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保障百姓“年夜饭”浙江市场监管在行动

2020-01-22 13:40  本文来源:中国消费者报·重庆体彩网_[开户赠金] 作者:郑铁峰

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  中国消费者报报道(记者郑铁峰海南体彩网_[开户赠金])春节将至,各大酒店、餐厅“年夜饭”预订火热。据统计,浙江省承办10桌以上“年夜饭”的餐饮单位4096家,“年夜饭”预定达103279桌。为确保群众“年夜饭”餐桌安全,全省各地市场监管部门统一开展了护航“年夜饭”食品安全专项检查,通过现场检查、食材抽检、从业人员培训等手段,打出监管“组合拳”,保障百姓“年夜饭”安全。

  据悉,截至1月18日,全省市场监管部门共出动执法人员15982人次,检查“年夜饭”单位8219家次,责令整改745家,立案查处31家。

  杭州

  杭州市市场监管部门严格部署,组织开展护航“年夜饭”食品安全专项行动,共出动监管人员2000余人次,检查年夜饭承接酒店2755家,其中承接10桌以上酒店611家,预订20179桌,接待宾客约17.8万,预订桌数较去年增长17.7%。检查发现并落实问题整改368个,结合“你点我检”活动共开展“年夜饭”食品安全抽检240批次,检测结果均合格。


海南体彩网_[开户赠金]检查人员现场作执法记录。

  宁波

  宁波市市场监管部门通过市区联动、区所联动等多种方式,开展护航“年夜饭”专项检查,确保市民舌尖上的安全,以“年夜饭”供餐单位、春节期间网红人气餐厅作为重点对象,以是否超负荷供餐、有否超范围经营、餐饮具洗消是否到位、从业人员是否持有健康证、原料采购和存储是否符合要求等为重点内容开展检查。同时,对供餐单位提出监管意见,重点强调做好留样工作并做好留样记录,不得加工高风险的食品,例如河豚鱼、野生蘑菇、发芽马铃薯等。截至目前,此次检查共出动执法人员1427人次,检查承接单位690家,其中承接酒店631家,预订约12293桌,责令整改106家,立案查处4家。

  温州

  温州市市场监管部门开展“年夜饭”专项监督检查,督促“年夜饭”承接单位及时备案,落实各项管理制度,督促主体责任落实,消除食品安全隐患,确保广大群众“舌尖上的安全”。海南体彩网_[开户赠金]截至目前,共出动执法人员1524人次,检查餐饮单位782家。

  湖州

  湖州市市场监管部门通过集中备案摸清辖区底数、现场指导“年夜饭”承办酒店消除安全隐患、强化宣传落实主体责任、利用“湖州厨房革命”APP加大线上巡查、舆论监督促进社会共治,全面确保各项保障,确保群众吃上安全放心的“年夜饭”。

  嘉兴

  嘉兴市市场监管部门通过强化管理排查隐患、申报备案落实责任、广泛宣传营造氛围、加强值班有效应对等四项措施认真履行工作职责,扎实开展春节“年夜饭”食品安全监督检查工作,为全市人民打造良好的餐饮消费环境。

  据统计,全市承办“年夜饭”餐饮服务单位852家,预定桌数11988桌。截至1月10日,嘉兴全市共出动执法人员1254人次,检查承办“年夜饭”餐饮服务单位1323家次。

  绍兴

  绍兴市市场监管部门组织开展春节食品安全专项检查,围绕食品安全关键控制点,排查食品安全隐患,落实市、区(县、市)、所三级防控。绍兴市年夜饭承办单位204家,预订桌数4303桌,全市共出动执法人员771人次,全覆盖检查到位,责令整改45家,立案查处23起,培训食品安全负责人、食品安全管理人483人。

  金华

  金华市市场监管部门对全市318家“年夜饭”供餐单位进行全覆盖地毯式排查。一是采用新的监管手段,全省率先使用浙政钉互联网+监管平台开展专项检查活动;二是新的组织方式,首次组织异地监督检查活动,抽调县市餐饮科长一起来为市区“年夜饭”供餐单位“把脉找茬”;三是邀请新闻媒体全程参与,直击后厨,第一现场查找问题并监督检查过程,第一时间发布检查情况“红黑榜”,向社会公布检查结果。


开展餐饮具抽检工作。

  衢州

  衢州市市场监管部门对“年夜饭”承办单位开展备案与检查工作。对承办单位开展食品安全知识培训,督促签订食品安全承诺书,严格落实主体责任。海南体彩网_[开户赠金]加强监管力度,对各承办年夜饭餐饮单位现场评估,对年夜饭供应的菜品进行审核,严禁其超负荷超范围经营,严厉打击违法行为。对承办单位自制的、高风险食品进行抽检,发现各种隐患苗头,及时介入处理,全力保障广大市民的饮食安全。

  舟山

海南体彩网_[开户赠金]  舟山市市场监管部门全面开展“年夜饭”专项检查,深入排查承办单位的环境卫生、原料采购、加工制作、餐具清洗消毒等环节的风险隐患,并签订了食品安全承诺书,杜绝超范围、超负荷经营现象,共检查承办单位77家,责令整改12家。

  台州

  台州市市场监管部门对辖区“年夜饭”承接单位进行摸底,组织辖区餐饮商户集中培训,各单位承接情况进行备案,加强承办单位的食品安全检查与抽检,并组织人大代表、政协委员、行业协会社会监督员等参与“年夜饭”食品安全检查工作,多方共治,筑牢春节食品安全“防护墙”。


海南体彩网_[开户赠金]执法人员指导餐饮服务提供者使用众食安APP上传食品安全管理台账。

  丽水

海南体彩网_[开户赠金]  丽水市市场监管部门组织各地开展春节“年夜饭”等餐饮食品安全保障工作,通过强化落实主体责任、强化登记备案制度、强化关键环节检查、强化网络订餐监管、强化督查指导等措施,切实保障消费者节日平安。截至1月10日,全市已出动执法人员441人次,检查餐饮单位214户次、责令整改12户。全市目前有87家酒店申报“年夜饭”2113桌、就餐人数21150人。

责任编辑:覃辉

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